Der Sternekoch Tim Raue will trotz eines Trends zu veganem Essen nicht auf Fleisch verzichten. Er liebe die chinesische Küche, und „ein krosser Schweinebauch lässt sich nicht ersetzen“, sagte der 50-Jährige dem Magazin „Focus“ laut Mitteilung vom Dienstag. „Mir geht es leider nicht so, dass ich morgens denke, mmh, lecker, eine Bundmöhre, die mag ich ja viel lieber.“
Dennoch geht Raue davon aus, dass in Zukunft immer mehr Menschen vegan essen werden. Er selbst ernähre sich tageweise vegan. Er habe einmal aus gesundheitlichen Gründen drei Monate auf tierische Produkte verzichten müssen. „Jetzt versuche ich, drei Tage pro Woche vegan zu essen, weil ich gemerkt habe, dass es mir damit besser geht“, sagte der Fernsehkoch. „Ich habe mehr Energie.“
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